材　料

チョコレート　350ｇ（市販の70ｇの板チョコ５枚） ブラックチョコレート　140ｇ 生クリーム　200ｍｌ ラム酒かブランデー ココアパウダー　適量

作り方

１．チョコレートは細かく刻みます。 ２．細かく刻んだチョコレートを湯煎にかけてよく混ぜながら完全に溶かし 　　ます。 　（この時、絶対に水滴など水分がチョコに入らないように注意してね。） ３．生クリームは弱火でゆっくりと煮立たせます。 ４．３．の生クリームを少しずつゆっくりと２．で溶かしたチョコに混ぜい 　　れます。“だま”が出来ないように練るようによく混ぜ合わせます。 　（温度が急激下がるようなら湯煎しながら混ぜるといいです。） ５．ラム酒またはブランデーをお好みで入れてください。 　（ワタシはついつい入れすぎてしまい、子供たちが酔っ払ってしまいます） ６．バットにクッキングシートを敷いて、チョコレートを流しこみます。 ７．粗熱が取れたらラップはかけずに冷蔵庫で冷やしながら完全に固めます。 　（一晩くらいかけるとイイカンジで固まります。） ８．表面にココアパウダーをふりかけ、平らな台にクッキングシートを広げ 　　その上に ひっくり返します。ゆっくりとバットに敷いていたクッキング 　　シートをはがして、好みの大きさに切 り分けます。 ９．一つ一つにココアパウダーをまぶして完成ですｗｗ 　口どけがとってもいいおいしいチョコレートが出来ますｗ 　是非お試しください。 　ちなみにワタシは元々口どけがいいロッテのガーナチョコ を使います。